罗宋面包的做法

做法：

• 1. 习惯使用面包机来打面团，自己放材料顺序大都是牛奶(水)、糖、盐、面粉、酵母、奶油，记得盐和酵母千万别放一起就好(手揉也是)。
• 2. 搅拌程序结束后，继续放置发酵(夏季约30~40分钟即可)至2倍大，手沾面粉搓下洞口不会回缩就完成一次发酵。
• 3. 洒些高筋面粉在揉面板，将面团平均分成6份(一个约64g)。
• 4. 用手掌搓揉成圆形。
• 5. 把圆形面团稍加压扁再对折捏起收口，就变成长方形面团。
• 6. 烤盘铺上烘焙布(或烘焙纸)，面团等距摆在烤盘上。
• 7. 放进烤箱关上门约20分钟，取出膨胀为二次发酵完成。
• 8. 使用新买的wenger割面包刀从中割开，因为刀锋呈现锯齿状，割面很完整还不错用唷。
• 9. 缝隙中填入奶油，再洒满砂糖，放入已预热烤箱(180℃)，以180℃烘烤20分钟，完毕后取出就可食用了。
• 10. 切片抹果酱也很好吃。