金门高粱飘香料理

金门高粱飘香料理的做法
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食材用料:

细面线1束
姜 片适量
金门高梁酒3匙
热开水500cc
少许
麻 油1大匙
玄米油1大匙

菜谱做法:

  • 金门高粱飘香料理的做法图解1

    1.汤锅加水煮沸加入面线煮熟备用。将白带鱼洒上少许盐略静置一会儿。

  • 金门高粱飘香料理的做法图解2

    2.将白带鱼切大块于鱼面上切上细刀纹,姜切片。平底锅小火加热,倒入玄米油与麻油小小火将姜片煎香,取出姜片。

  • 金门高粱飘香料理的做法图解3

    3.原锅放入白带鱼小火干煎至两面呈金黄色。

  • 金门高粱飘香料理的做法图解4

    4.倒入高梁酒、开水、姜片同煮至酒香四溢后加少许盐调味。这次选用的是金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐,一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。

  • 金门高粱飘香料理的做法图解5

    5.将面线摆入钵中放入白带鱼并淋上汤汁,让面线吸满鱼的鲜味与麻油酒汤汁精华后,温暖上桌开动啰。

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