快速腌菜心

快速腌菜心的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
醋:消食积、解毒、补血

菜谱做法:

  • 快速腌菜心的做法图解1

    1.1菜心去皮切成0.3公分左右的斜片,拿出一个大塑胶袋装入菜心并加入盐。一手握住袋口、一手扶住袋子底部,摇晃2分钟。

  • 快速腌菜心的做法图解2

    2.2食材

  • 快速腌菜心的做法图解3

    3.加冷开水于袋中,如同前述摇晃数十下,这是要洗去盐味及苦味,将菜心沥干水分。可以试一下味道,若觉得仍然咸或苦,可以重复一次这个步骤。

  • 4.将菜心再装入袋中,放入醋、大蒜末、姜末、辣椒片、糖,用2的方式摇晃塑胶袋至配料与菜心拌匀。

  • 5.将4盛盘,加入香油数滴、香菜,用筷子拌匀即可。

菜谱小贴士:



塑胶袋就是快速腌菜心的。

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