三杯烧鸡翼

三杯烧鸡翼的做法
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食材用料:

三节鸡翅10支
姜片15片
九层塔.辣椒粒随意
【调味料】酱油1/3杯
素蚝油1大匙
黑麻油2大匙

菜谱做法:

  • 三杯烧鸡翼的做法图解1

    1.1黑麻油倒入锅中将姜片和蒜爆香(喜欢吃辣的此时可加入)

  • 三杯烧鸡翼的做法图解2

    2.2备料

  • 三杯烧鸡翼的做法图解3

    3.1倒入调味料(酱油.素蚝油.米酒或绍兴酒)

  • 三杯烧鸡翼的做法图解4

    4.2鸡翅放入锅煎炒变色

  • 三杯烧鸡翼的做法图解5

    5.汤汁煮滚转中小火盖锅盖煮约15分钟(中间要掀盖稍翻拌一下)

  • 三杯烧鸡翼的做法图解6

    6.煮至汤汁稍收

  • 三杯烧鸡翼的做法图解7

    7.可用筷子戳肉测试自己要的软度后加入葱段.九层塔拌匀
    (如要汁收快点此时火开大些,一下子收汁即成 )

  • 三杯烧鸡翼的做法图解8

    8.熄火,一锅香喷喷的三杯料理就可上桌啰!

菜谱小贴士:



我用的是LC的铸铁锅,它保温续热功能不错,火侯不须太大,煮这道料里可以不用加水,原汁原味非常好吃,当然用其它的锅具亦可,只要注意火侯煮出来也是好吃的!

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