高昇排骨

高昇排骨的做法
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食材用料:

信功小排肉1斤
白芝麻适量
乌醋3汤匙
5汤匙

菜谱做法:

  • 1.锅中放入适量的油,爆香葱蒜,再把小排肉放入煎到金黄

  • 高昇排骨的做法图解2

    2.呛入米酒

  • 3.加入糖拌匀,炒出酱色

  • 高昇排骨的做法图解4

    4.将乌醋,酱油,水放入拌匀,酱料最好可以淹到肉的一半,不够的话水量可以多一点

  • 5.先中大火煮滚,盖上锅盖转小火,炖30~40分钟

  • 高昇排骨的做法图解6

    6.起锅前转中大火收干汤汁,再洒上白芝麻即可上桌

菜谱小贴士:

1、酒糖醋酱水1:2:3:4:5的比例也可以用酒醋糖酱水1:2:3:4:5 视个人口味喜好.

2、因为各家的乌醋和酱油的咸度不同,可以机动调整,以免过咸.

3、使肉质优良的信功小排肉,可以达到事半功倍的效果唷!

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