砂锅土鸡

砂锅土鸡的做法
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健康功效:

葱白:通阳、解毒、发汗

食材用料:

仿土鸡1只3斤半
家乡火腿50g
姜片适量10g
干贝干8粒
白汤适量
适量

菜谱做法:

  • 1.鸡颇半用滚水川烫3分钟后洗净去细毛,用刀背把骨头敲碎。家乡火腿鲜蒸约20~30分钟后切厚片。葱取葱白后切长段。

  • 砂锅土鸡的做法图解2

    2.将葱、姜、干贝、火腿切块放锅底,再放入鸡只,加入过滤后的白汤淹过食材,待煮滚后转小火盖上锅盖慢煮约2小时,再加一点米酒,最后用少许盐调味即可

菜谱小贴士:



白汤(上汤)做法:用4个鸡骨架、鸡爪熬汤,大火煮到滚后,盖锅盖煮4小时

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