用料：
- 猪绞肉 200g
- 胡萝卜 20g
- 脆瓜罐头 40g
- 大黄瓜 一条约700g
- 葱 1根
- 【调味料】酱油 1小匙
- 【调味料】米酒 1/2小匙
- 【调味料】盐 酌量
- 【调味料】白胡椒粉 1/4小匙
- 【调味料】太白粉 1小匙
小贴士：
1、
2、 绞肉也可以和其他的蔬菜搭配，不过要加太白粉才会附着在黄瓜上
3、 脆瓜软绵比脆瓜适合镶肉
4、 如果喜欢颜色淡一点，酱油的量改为盐就可以了
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将胡萝卜和脆瓜及葱切碎
- 3. 除了大黄瓜，其他的食材及【调味料】全部拌匀
- 4.
- 5. 大黄瓜削皮洗净后切为6或8段，中间去籽挖空，也可以用压模直接压
- 6. 将拌好的绞肉塞入黄瓜中，放入电锅蒸，外锅2杯水蒸到开关跳起后再焖10分钟即完成
- 7.
- 8. 也可以将蒸出来的汤汁，放入锅中加一点点的太白粉水勾薄芡汁淋在黄瓜镶肉上看起来更美味可口