用料：
- 中筋面粉 900
- 葱 250
- 盐 10
- 滚水 350
- 冷水 100
- 油 适量
小贴士：
卷起，再桿开的动做可以多做几次，层次会更多
做法：
- 1. 面团拌入滚水，请用木筷，或桿面棍搅拌，以免烫手
等粉都吃不进面团时，再慢慢分次加入冷水
（因不同牌子的面粉吸水性不同）
所以请不要一次把水量都加下去喔
慢慢搓揉道三光的程度
醒面30分钟
分团滚圆，我这个比例大约分了15个
把面皮桿开，表面上一些油，撒上葱花，卷起，再桿开
就完成啰（卷起，再桿开的动做可以多做几次，层次会更多）
下锅煎一下，上色就完成啰