韭黄木须肉

韭黄木须肉的做法
287浏览 / 0收藏

健康功效:

韭黄:温中、补肾壮阳、行气
木耳:润肺止咳、补气、止血
竹笋:和胃、利水、益气

菜谱做法:

  • 1.1一匙油热锅后,将肉丝倒入锅中炒至8分熟后取出
    将刚才炒肉的油留下,原锅将蛋液倒入,炒成蛋片

  • 2.2食材处理:
    先将肉丝用酱油、米酒、胡椒、太白粉及香油抓腌,静置约15分钟待入味 笋子及木耳皆切成丝;韭黄头尾切去约2cm,切成段 四颗鸡蛋打成蛋液,洒入一小匙盐打匀备用

  • 3.放入蒜瓣1瓣爆香,倒入笋丝及木耳丝翻炒
    韭黄下锅大火炒熟,加入酱油1匙翻炒

  • 4.倒入8分熟的肉丝及蛋片继续翻炒
    加入调味料:半匙糖、盐少许及酒
    翻炒数下后,就可以准备盛盘啰!

菜谱小贴士:

韭黄较有汤汁,可以将汤汁收干一点再上桌

韭黄木须肉相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!