芝士蘑菇批

芝士蘑菇批的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉200g
牛油100g
本菇30g
灵芝菇30g
雪白菇30g
车打芝士适量

芝士蘑菇批的做法

  • 1.1逐少加入已打散的鸡蛋,彻底搅拌令蛋液混入牛油中。

  • 2.2牛油放室温软化,加入砂糖拌匀,搅至光滑奶白色。

  • 3.1所有菇用白镬干炒至干身,马铃薯灼熟放凉待用。

  • 4.2加入已过筛面粉,揉搓到无粉粒粉团,放入冰箱30分钟。

  • 5.马铃薯压加泥,加入菇类及适量调味,作馅料。

  • 6.取出批皮粉团,取一半在6吋批模上压成批底

  • 7.加入适量馅料,洒上车打芝士碎

  • 8.放入已预热200度烤箱中焗40分钟,即成

小贴士



用什么菇也可以,但一定要先白镬干炒,菇味才浓
(罐头除外…)

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