黑糖杂粮起司馒头的做法

• 1.准备好所有材料上工啰

• 2.核桃适量

• 3.把核桃装入塑胶袋中用擀面棍压碎

• 4.上下火200度
  入烤箱内烤5分钟备用

• 5.先准备干粉的部分~酵母10g

• 6.加入些许水份溶解酵母

• 7.溶解完全备用

• 8.再来准备黑糖40g

• 9.加入些许水份溶解黑糖

• 10.溶解完全后备用

• 11.中筋面粉350g

• 12.综合谷粉150g

• 13.两者混合

• 14.再加入牛奶260cc

• 15.橄榄油10g

• 16.所有材料混合

• 17.搅拌均匀

• 18.揉至三光~手光盆光面团光

• 19.静置30分钟后再整形

• 20.把面团擀成70公分长条
  包入核桃及起司

• 21.面团往内卷
  将所有材料包住
  双手由左右整压
  尽量将空气压出

• 22.切割适当大小约8~10颗

• 23.放置在防油蜡纸上

• 24.置入蒸笼内~排列需有间隔
  静置1小时

• 25.静置完成后
  冷水起锅开大火至水滚后
  转中火约15~20分钟

• 26.完成后不要马上开盖
  先开一个小缝待热气慢慢散去
  稍微冷却后再起锅~

• 27.完成啰