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竹笋排骨汤的做法
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用料:
绿竹笋
五根
排骨
适量
盐
少许
小贴士:
排骨和竹笋汤要用小火慢炖汤才会清彻喔!
做法:
1.
排骨的量如图,忘了先秤一下重量>
2.
竹笋去壳后切滚刀块。註:竹笋的头比较粗纤维部份要削掉喔!
3.
排骨和竹笋可以同时下锅去煮,要注意的是一路用中小火慢炖,这样的汤会比较清彻喔! 大约煮20~30分,等汤煮好后再调味,先试喝一下汤头再加盐,竹笋的甜味都释放!完全不须要味精喔!