感恩节烤火鸡

感恩节烤火鸡的做法
562浏览 / 3收藏

健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
苹果:除烦、养胃、生津
红萝卜:活血化瘀

菜谱做法:

  • 1.炖蔬菜高汤. 把所有的(蔬菜高汤)材料放入锅中,中火炖煮1个小时到蔬菜都烂如泥状.

  • 2.煮好的蔬菜高汤与所有的(腌料)混和放凉

  • 感恩节烤火鸡的做法图解3

    3.把退冰后的火鸡洗干净后泡入步骤2的(腌料)汤里. 冰进冷藏24小时,其中请翻动2~3次. 鸡泡的久才会多汁肉嫩,同时请把(香料)所有材料混和均匀后放入冰箱备用

  • 4.腌好的鸡稍微沥干水分,涂上混和好的香料.腌制1个小时以上.建议香料前一天先混和好让他充分和油混和,这样香味比较容易出来

  • 5.把(填充)材料用奶油炒香后填入鸡的肚子里,8分满即可,然后用线把鸡绑住防止材料掉出来.

  • 6.再次涂上香料油(油+迷迭香+意大利香料+月桂叶)增加香气,在鸡上面铺上满满的培根

  • 7.烤箱预热 350度F, 把(铺底)的西芹,红萝卜切大块后撒上欧芹(即九层塔)末,把鸡放在上面,用锡纸覆盖包好后烤2个小时即可

  • 8.制作蔓越莓酱,搭配火鸡吃. 把所有(红莓酱)材料放入锅中,中火煮至浓稠即可关火放入冰箱.(最多可保持3天)

菜谱小贴士:



建议大家提前2天开始预
先把腌制的高汤炖煮好,香料油2份都混和好
果酱也可以先做好放入冰箱冷藏,要吃的时候再拿出来就可以了!
主要蔬果材料统整:洋葱,胡萝卜,苹果,西芹,番茄,蒜头
蔬菜高汤材料可以依自己的喜好更改喔!
推荐搭配:马铃薯泥,奶油玉米,恶魔蛋沙拉,Gravy

感恩节烤火鸡相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!