金银丝瓜

金银丝瓜的做法
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健康功效:

丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 金银丝瓜的做法图解1

    1.准备食材:皮蛋蒸熟。
    香菇泡软切丝,葱切段,姜切片。

  • 金银丝瓜的做法图解2

    2.皮蛋、咸蛋切小丁。

  • 金银丝瓜的做法图解3

    3.丝瓜去籽囊,切成相同大小的块状。

  • 金银丝瓜的做法图解4

    4.起油锅,先煸炒咸蛋至冒泡,接着放入青葱段、姜片和香菇丝炒香。
    加水入锅,放入丝瓜,以盐、糖、酒调味,滚煮至丝瓜软熟。

  • 金银丝瓜的做法图解5

    5.盛盘时,先夹出丝瓜排盘围边,然后将金银蛋等料放盘子中间。

菜谱小贴士:

丝瓜削皮时不要削太深,最好保留绿色的瓜皮。

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