高丽菜猪肉烧的做法

• 1.食材。

• 2.高丽菜、红萝卜洗净，切丝。

• 3.面粉、蛋、盐加水拌匀成一面煳。

• 4.面煳为呈浓稠状，滴落缓慢，再静置10分钟以上。

• 5.将所有食材放进面煳内，拌匀，需要所有菜都均匀沾上面煳，盆内没有留下多馀的面煳。

• 6.热油锅，倒进面煳，尽可能让它呈厚圆状。

• 7.舖在猪肉片。

• 8.转中火，盖上锅盖，让蔬菜的水分会跑出，中间部份才易熟。当边边有焦酥状时，翻面继续再煎，煎至熟。

• 9.最后让有猪肉片的那面朝上，均匀刷上酱油和蚝油的混和液。

• 10.撒上七味粉。

• 11.撒上柴鱼片，就可起锅了。

• 12.完成。