韩式辣炒年糕

韩式辣炒年糕的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
葱白:通阳、解毒、发汗
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

韩国辣酱3大匙
适量
一碗或适量
年糕400g
高丽菜/高丽菜梗依喜好
梅花肉片约200g
葱绿依喜好

菜谱做法:

  • 1.红萝卜去皮刨丝或切丝,洋葱切条,高丽菜切块(梗叶分开),
    葱切段(白绿分开),梅花肉片剪成1/4大小。

  • 2.炒锅热油后,大火爆香蒜、洋葱、葱白段,转中火继续拌炒一会儿,加入红萝卜丝及高丽菜梗继续拌炒,此时可加入少许盐以增添蔬菜味道。

  • 韩式辣炒年糕的做法图解3

    3.加入高丽菜叶、年糕拌炒均匀,加入韩国辣酱、水、糖调味,拌炒一阵。

  • 韩式辣炒年糕的做法图解4

    4.步骤3拌炒时间依期望的年糕软硬度而定,若不想吃太软可在年糕软后就可往下步骤,要软点则可多拌炒一会儿,但不可停止拌炒动作以免黏锅;若不想要高丽菜叶太烂的,可以在调味后再加入拌炒。

  • 韩式辣炒年糕的做法图解5

    5.加入梅花肉片拌炒,肉片熟后即可加入葱绿段,拌炒均匀即可起锅。

菜谱小贴士:



年糕跟韩国辣酱($131)都是在全联买的喔~
很没想到全联就可以满足我的愿望说!
这种年糕很容易软所以我没有另外煮
只有稍微用水沖洗一下
其实我这次做家里刚好没有蒜头,味道还是很不错,但有一定会更棒。

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