香哈网>菜谱大全>茄汁鸡肉意大利面
茄汁鸡肉意大利面
健康功效
洋葱:杀虫
奶油:低蛋白质
食材用料
意大利面spaghetti | 鸡胸肉 |
新鲜罗勒 | |
意大利面酱 | Cheddar起司丝 |
PARMESAN干酪 | 橄榄油 |
大蒜盐 | |
海盐 | |
茄汁鸡肉意大利面的做法
![茄汁鸡肉意大利面的做法图解1]()
1.先来准备所有的材料, 洋葱及罗勒切碎, 大蒜切末, 鸡肉切块备用
![茄汁鸡肉意大利面的做法图解2]()
2.煮一锅水, 水滚后加入一搓盐巴, 意大利面条以扇形放入水中, 不要调整火候, 一直维持水滚的状态, 烹煮时间依照盒子指示, 煮到自己喜欢的弹牙程度
![茄汁鸡肉意大利面的做法图解3]()
3.平底锅热锅后(中火即可), 加入橄榄油及奶油, 然后加入洋葱和大蒜炒出香气
![茄汁鸡肉意大利面的做法图解4]()
4.加入鸡肉, 大蒜盐, 黑胡椒拌炒((我们家一向都用鸡胸肉)), 但加入任何你喜爱的肉类, 海鲜, 菇类都可以, 吃剩的烤鸡也很赞呢!
![茄汁鸡肉意大利面的做法图解5]()
5.先加入意大利面酱拌匀, 然后加入煮好的面条, 稍微有点煮面水没关系, 与酱汁拌匀
![茄汁鸡肉意大利面的做法图解6]()
6.起锅前加入切碎的新鲜罗勒和Cheddar起司, 摆盘后再撒上Parmesan起司就可以啰!
小贴士
1 煮面水要加多少盐巴呢? 意大利人说最好跟海水一样咸, 就用手抓个1大把!
2 加入橄榄油可以让奶油不容易烧焦喔
3 我试过最棒的肉类是连皮鸡腿肉, 建议先以皮朝下煎至金黄(不加油), 然后翻面再煎个1分钟, 连同逼出来的油脂加入步骤3
4 强烈建议加入新鲜罗勒, 添加香味的层次
5 最后加入起司, 不仅有淡淡的奶香味, 更是视觉上的享受呀!!
茄汁鸡肉意大利面的家常做法
（全部）
