用料：
- 意大利面spaghetti 约2人份
- 鸡胸肉 60克
- 新鲜罗勒 依喜好
- 洋葱 1cup
- 意大利面酱 2cup
- Cheddar起司丝 0.5cup
- PARMESAN干酪 适量
- 橄榄油 1tsp
- 奶油 10克
- 大蒜盐 适量
- 海盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 大蒜 2瓣
小贴士：
1 煮面水要加多少盐巴呢? 意大利人说最好跟海水一样咸, 就用手抓个1大把!
2 加入橄榄油可以让奶油不容易烧焦喔
3 我试过最棒的肉类是连皮鸡腿肉, 建议先以皮朝下煎至金黄(不加油), 然后翻面再煎个1分钟, 连同逼出来的油脂加入步骤3
4 强烈建议加入新鲜罗勒, 添加香味的层次
5 最后加入起司, 不仅有淡淡的奶香味, 更是视觉上的享受呀!!
做法：
- 1. 先来准备所有的材料, 洋葱及罗勒切碎, 大蒜切末, 鸡肉切块备用
- 2. 煮一锅水, 水滚后加入一搓盐巴, 意大利面条以扇形放入水中, 不要调整火候, 一直维持水滚的状态, 烹煮时间依照盒子指示, 煮到自己喜欢的弹牙程度
- 3. 平底锅热锅后(中火即可), 加入橄榄油及奶油, 然后加入洋葱和大蒜炒出香气
- 4. 加入鸡肉, 大蒜盐, 黑胡椒拌炒((我们家一向都用鸡胸肉)), 但加入任何你喜爱的肉类, 海鲜, 菇类都可以, 吃剩的烤鸡也很赞呢!
- 5. 先加入意大利面酱拌匀, 然后加入煮好的面条, 稍微有点煮面水没关系, 与酱汁拌匀
- 6. 起锅前加入切碎的新鲜罗勒和Cheddar起司, 摆盘后再撒上Parmesan起司就可以啰!