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机山药排骨汤的做法

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  • 用料:

  • 山药  一支
  • 肉排  8-10块
  • 枸杞  些许
  • 盐巴  两匙

小贴士:

除了枸杞还可以加入红枣,则汤头会更有层次与丰富。

做法:

  • 1. 取山药一,去皮,切滚刀块。川烫肉排,洗净。
  • 2. 宜兰有机山药,细致清甜,入口有薏仁汤底的气味,但又更馥郁温暖。
  • 3. 将切好的山药与肉排放入锅内,加水盖过食材,再加入枸杞补气,亦可增加汤品的风味。
    再以小火炖煮25至30分钟,起锅前调味即可。