炖牛尾

炖牛尾的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

牛尾 一份640g
番茄牛肉高汤600g
西洋芹2根
姜片3片
红酒100cc
1小匙
黑胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 炖牛尾的做法图解1

    1.准备牛尾、蔬菜等食材。
    蔬菜切成适当大小。

  • 炖牛尾的做法图解2

    2.这是购自量贩店的一份牛尾。

  • 炖牛尾的做法图解3

    3.均匀洒上面粉和黑胡椒粉。

  • 炖牛尾的做法图解4

    4.热油锅,将牛尾两面煎黄。起锅后放入炖锅中。

  • 炖牛尾的做法图解5

    5.原油锅下姜片、蒜头煎香。

  • 炖牛尾的做法图解6

    6.注入番茄牛肉高汤及红酒。

  • 炖牛尾的做法图解7

    7.将高汤倒入炖锅中,煮至汤汁滚沸后,转最小火慢慢炖煮。

  • 炖牛尾的做法图解8

    8.一小时后,放入红萝卜、洋葱、西洋芹,小火炖煮。
    半小时后放入切块番茄,并以盐、黑胡椒粉调味。

  • 炖牛尾的做法图解9

    9.完成炖牛尾料理了,软滑入口,香浓充满胶质,还伴着蔬果香。

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