用料:
- 白萝卜 1条
- 在来米粉 500g
- 水 700ml+500ml
- 蒜头 适量
- 荫油 适量
做法:
- 1. 先把整条萝卜去皮后刨丝,加700ml水入锅炒至萝卜变透明(或水滚)
把在来米粉+500ml的冷水先搅拌均匀 不要有结块的粉块唷 - 2. 把在来米粉水慢慢倒入炒锅 要一直搅拌
直到有黏稠感时熄火 用馀温继续搅拌均匀(到最后会整块搅不动) - 3. 好了之后倒进另外一个抹油的锅子里 拿去电锅蒸 外锅放2杯水 要放蒸架
(我是直接在瓦斯炉上蒸,筷子戳下去没有沾黏就是OK了) - 4. 蒸好后放凉后 把萝卜糕取出 切片去煎
切些蒜头做成蒜蓉酱油,简简单单的就非常好吃了喔!