用料：
- 梅花小排骨 2支
- 梅干菜 适量
- 香菇 数朵
- 老姜 1块
- 辣椒 试辣度斟酌
- 葱 1把
- 酱油 适量
- 水 适量
- 冰糖 份量
小贴士：
梅干菜不要浸泡太久, 以免流失梅干原先咸甜味
做法：
- 1. 吴秀干梅干菜,精致鍊夹包装,有太阳烘过暖暖的梅干芳香
- 2. 当然最具客家料理的梅干卤肉怎会忘了它 ,
梅干菜稍浸软,洗净切段 ,( 不要浸泡太久 以免流失梅干原先咸甜味 )铺锅底
我使用的是梅花小排骨 , 清烫后 , 加上 好友送我的埔里香菇 ,
老姜拍碎 整块放入 , 辣椒, 葱1把 - 3. 加入水及酱油 比例约为 3:2
加起来的量 腌过材料高一些
下冰糖,大火煮滚 小火慢卤 - 4. 吃一口梅干菜 , 让人彷彿走入 竹东吴秀干女士富饶有机农园中
- 5. 借由梅干菜香的幸福传递 , 在忙碌生活中,借由料理和家人一起吃饭的时光,
何尝不也是小确幸的幸福食光呢 ~~~~