黑豆干辣炒杏鲍菇

黑豆干辣炒杏鲍菇的做法
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健康功效:

杏鲍菇:活血化瘀

食材用料:

黑豆干3块
蒜末1大匙
干贝酱2大匙
九层塔适量
橄榄油2匙

菜谱做法:

  • 1.杏鲍菇用干净的纸巾拭去杂质.豆干洗净.切块大小差不多就可以了。

  • 2.取干锅入杏鲍菇干炒到变色后取出.锅入橄榄油香蒜爆香.香味出来后加入辣椒拌炒.再入豆干拌炒2分钟.入杏鲍菇拌炒均匀。

  • 3.加入干贝酱(樱花虾酱)2大匙.炒香后.加入1匙酱油.少量糖.1大匙米酒.半碗水

  • 4.等汤汁收到差不多后.淋一点香油.和九层塔拌匀。

菜谱小贴士:

1、


2、选购时注意闻起来应无酸臭味,摸起来没有黏液。

3、注意保存方式:从市场买回来的豆腐、豆干先用冷开水清洗后沥干,放在冰箱冷藏。若是真空包装的豆干仍以冷藏方式保存为佳。

4、豆腐及豆干类食品极易腐败,因此一次不要购买太多,且尽快食用勿放置太久。

5、黑豆干用水搓洗确实是有掉色之可能.
原因有上色程度较浅.卤制时间较短.黑豆干含水率较高等...

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