蚵仔煎

蚵仔煎的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
小白菜:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

木薯粉1杯量米杯
太白粉1/2杯量米杯
2杯量米杯
烹大师风味调味粉1/2茶匙
蚵仔1碗量
海山酱酌量
沙拉油8大匙分4次

菜谱做法:

  • 蚵仔煎的做法图解1

    1.将木薯粉+太白粉+调味粉+水搅拌均匀成为粉浆,蚵仔洗净沥干水,小白菜切小丁段洗净沥干,以上备用~

  • 蚵仔煎的做法图解2

    2.1搅动步骤1调好的粉浆液至整体均匀(一定要搅动均匀,因为粉类静置后都会沉淀,所以每舀一次搅动一次),舀两汤勺(中型)的粉浆淋入平底锅,再来打颗蛋拨散,

  • 蚵仔煎的做法图解3

    3.2取一平底锅,加入2大匙的油,放少许蚵仔煎略熟,

  • 蚵仔煎的做法图解4

    4.再撒些小白菜,就可以翻面,煎至食材熟透,就可起锅装盘,

  • 蚵仔煎的做法图解5

    5.再淋上少许海山酱,就准备开动大快朵颐啰~^^

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