厨房青江菜炒咸蛋

厨房青江菜炒咸蛋的做法
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食材用料:

青江菜1包
咸蛋1颗
红萝卜切片适量
米酒或香油少许

菜谱做法:

  • 1.先备好食材,青江菜先行用滚水烫过。

  • 厨房青江菜炒咸蛋的做法图解2

    2.起油锅(冷锅倒油,先滑锅再开火,这是保护锅子的方法),将咸蛋去壳后加入锅内,把咸蛋炒至冒泡。咸蛋边炒边压扁,一定要冒泡再加大蒜再继续炒香,炒出味道后再把青江菜、红萝卜片加入(青江菜请用滚水先烫过,再过冷水,这样可以保持青绿不变色)。

  • 3.翻炒均匀后加一点米酒,就可以盛盘了。

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