鸡汤羊糕冻

鸡汤羊糕冻的做法
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食材用料:

羊腿肉500克
鱼胶片15克
康宝浓缩鲜鸡汁20克
开水300克
红菜头汁1适量

菜谱做法:

  • 1.羊腿肉可按自制方法预先用卤水卤透,将羊肉拆散,备用。

  • 2.康宝浓缩鲜鸡汁与开水,加入鱼胶片化开调匀,适量红菜头汁调色,冷却后,灌入做法1的羊肉,冷藏成型。

  • 3.调料调成沾酱,将羊肉冻改刀排盘装饰即可。

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