创意年菜蒜蓉鲍鱼的做法

• 1.先将鲍鱼解冻后用汤匙将鲍鱼挖出，并将肠袋取出，用刷子轻刷鲍鱼的表面跟四周刷洗干净。将取下来的鲍鱼壳内外刷洗干净。将鲍鱼切格纹，一个一个放入壳中。

• 2.将蒜末、一大汤匙的酱油膏、少许的米酒调成酱汁备用。

• 3.将调好的蒜蓉酱涂在每一个鲍鱼上，大火蒸10分钟。

• 4.将蒸好的鲍鱼取出摆盘，均匀的洒上红黄椒末跟葱末，摆上汆烫过的花椰菜即可。

• 5.有一种做法是在最后一个步骤是将热香油淋在蒸好的鲍鱼上，或是将红黄椒跟葱末跟少许酱油膏加热勾芡淋在鲍鱼也OK，就看每个家喜欢的吃法啦！