铸铁锅日式烧鱼

铸铁锅日式烧鱼的做法
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健康功效

蛤蜊:软坚、化痰、利水

食材用料

海鱼(我用赤鯮)中型一条
日本大干贝(可省略)6粒
日本水菜(或香菜)一小把
蒜片少许
紫鱼高汤一小碗
调味米酒两小匙
水,糖,米酒少许
日本海带鲣鱼酱油两小匙

铸铁锅日式烧鱼的做法

  • 铸铁锅日式烧鱼的做法图解1

    1.蛤蜊,海鱼(我那天买赤鯮),日本干贝 ,水菜(当天缺货所以用香菜代替),番茄....等食材备好料准备下锅~

    (鱼我用盐,白胡椒,米酒腌一下,鱼稍微切几刀可以入味)

  • 铸铁锅日式烧鱼的做法图解2

    2.1再加入番茄丁熬煮一下入味

  • 铸铁锅日式烧鱼的做法图解3

    3.2先用一些蒜片和油爆香!

  • 铸铁锅日式烧鱼的做法图解4

    4.再把食材一一铺上,到入酱汁 (调味米酒,紫鱼高汤,日本海带鲣鱼酱油,一点水,糖,米酒)盖锅约8,9分钟~

  • 铸铁锅日式烧鱼的做法图解5

    5.起锅前撒点香菜和黑胡椒,就大功告成了:) 试完和我分享喔〜

小贴士



可以搭配一些腌制的酱菜一起食用喔~

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