芋头籤丸

芋头籤丸的做法
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食材用料:

芋头丝600克
细粒地瓜粉80克
细砂糖30克
2克
芡欧鼠尾草20克
适量

菜谱做法:

  • 芋头籤丸的做法图解1

    1.准备食材啰!!

  • 芋头籤丸的做法图解2

    2.将芋头洗净去皮,切成细丝

  • 芋头籤丸的做法图解3

    3.加入盐、糖

  • 芋头籤丸的做法图解4

    4.用手不停搅拌,至芋头丝变软出水

  • 芋头籤丸的做法图解5

    5.加入细粒地瓜粉搅拌均匀,至地瓜粉完全吸收水份变黏稠。
    (若加入地瓜粉后,芋头籤过干时,可斟酌添加适量水份)

  • 芋头籤丸的做法图解6

    6.加入芡欧鼠尾草搅拌均匀

  • 芋头籤丸的做法图解7

    7.依个人喜好份量,捏成扎实的小球状(约50g/颗)

  • 芋头籤丸的做法图解8

    8.蒸锅预热,放入后舖盘好的芋头籤丸,蒸煮25至30分钟

  • 芋头籤丸的做法图解9

    9.蒸好后即可趁热食用

  • 芋头籤丸的做法图解10

    10.美味可口的芋头籤丸完成了!洒上芡欧鼠尾草的芋头籤丸风味更好

  • 芋头籤丸的做法图解11

    11.扎实饱满的芋头籤丸是肚子饿时最好的选择!

菜谱小贴士:

1、

如何挑选芋头?

2、先看外表:外表微微湿润且没有刮痕的芋头最新鲜,切忌挑选干巴巴的芋头。

3、切开芋头:依肉色判断品质,洁白的芋肉品质佳

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