凤梨苦瓜鸡汤

凤梨苦瓜鸡汤的做法
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食材用料

白玉苦瓜一条
荫酱凤梨 一勺
土鸡腿一只

凤梨苦瓜鸡汤的做法

  • 凤梨苦瓜鸡汤的做法图解1

    1.苦瓜对半切去籽, 将内膜刮除干净, 切块备用.
    土鸡腿一只洗净切块备用.

  • 凤梨苦瓜鸡汤的做法图解2

    2.取一汤锅加入 2/3 锅水量, 先将苦瓜及一勺咸凤梨酱 (约 3.4 块凤梨及少许酱汁) 煮约十分钟.

  • 凤梨苦瓜鸡汤的做法图解3

    3.再加入鸡腿同煮, 煮约 15 分钟即可熄火 (鸡腿不宜烹调过久, 煮约 15 分钟口感最佳, 软中带Q) 就是一锅美味可口的汤.

小贴士



将苦瓜内膜刮除干净些, 就可减少苦味. 或者入滚水川烫一下.

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