黑糖烧东坡肉

黑糖烧东坡肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

姜片5片
八角2个2个
万家香大吟酿薄盐酱油150ml
万家香大吟酿甘甜油膏1.5大匙
黑糖3大匙
棉绳适量

菜谱做法:

  • 黑糖烧东坡肉的做法图解1

    1.五花肉放冷冻冰1小时.(比较好切)
    切成约5公分的正方.用棉绳绑起来.

  • 黑糖烧东坡肉的做法图解2

    2.放入滚水中川烫去血水.

  • 黑糖烧东坡肉的做法图解3

    3.起油锅爆香姜片,再放入冰糖煮至融化,让肉块沾上糖色.
    葱切半及八角放入.

  • 黑糖烧东坡肉的做法图解4

    4.倒入万家香大吟酿薄盐酱油及大吟酿甘甜油膏.

  • 黑糖烧东坡肉的做法图解5

    5.倒入酒及黑糖,加水至盖住肉.大火煮滚后小火煮2小时.

  • 黑糖烧东坡肉的做法图解6

    6.再放入电锅内炖煮1小时以上即可.

  • 黑糖烧东坡肉的做法图解7

    7.加入黑糖及甘醇酱油炖煮过后的东坡肉甜度及咸度刚好.
    ps: 制作过程较费时,一次可多做些,分装冰至冷冻. 正统东坡肉是使用绍兴酒,米酒也可代替. 炒冰糖炒至融化即可,千万别炒至太焦.

  • 黑糖烧东坡肉的做法图解8

    8.女儿们直说酱汁配饭好好吃丫~
    (才刚吃完午饭1小时多,又忍不住吃了一碗饭~)

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