起司香蒜面包

起司香蒜面包的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉100克
法国面粉100克
速发酵母2克
老面60克
4克
起司粉依个人喜好
蛋液适量
热狗依个人喜好
香蒜酱依个人喜好

菜谱做法:

  • 起司香蒜面包的做法图解1

    1.主面团A所有材料拌匀

  • 2.12加入主面团B搅拌至无粉状。

  • 3.21加入主面团C慢速搅拌2分,休息30分钟。(让面团进行自我水解)

  • 4.1加入主面团E将奶油打入面团里,滚圆休息60分钟

  • 起司香蒜面包的做法图解5

    5.2加入主面团D,慢速搅拌2分。

  • 起司香蒜面包的做法图解6

    6.分割3等份

  • 起司香蒜面包的做法图解7

    7.并收成楕圆状,休息20分钟

  • 起司香蒜面包的做法图解8

    8.用手将面团拍平,放入[内馅A],将接口收紧,休息30分钟。

  • 9.烤箱预热,上/下火 180℃

  • 起司香蒜面包的做法图解10

    10.同时刷上[蛋液],撒上[起司粉]

  • 起司香蒜面包的做法图解11

    11.面团上划上一刀,大约4mm,切口上挤上[香蒜酱]

  • 12.上/下火 180℃,放进烤箱中烘烤20-25分钟至表面呈现金黄色即可

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