用料：
- 高筋面粉 100克
- 法国面粉 100克
- 速发酵母 2克
- 牛奶 140克
- 老面 60克
- 白砂糖 20克
- 盐 4克
- 奶油 20克
- 起司粉 依个人喜好
- 蛋液 适量
- 热狗 依个人喜好
- 香蒜酱 依个人喜好
做法：
- 1. 主面团A所有材料拌匀
- 2. 加入主面团B搅拌至无粉状。
- 3. 加入主面团C慢速搅拌2分，休息30分钟。(让面团进行自我水解)
- 4. 加入主面团D，慢速搅拌2分。
- 5. 加入主面团E将奶油打入面团里，滚圆休息60分钟
- 6. 分割3等份
- 7. 并收成楕圆状，休息20分钟
- 8. 用手将面团拍平，放入[内馅A]，将接口收紧，休息30分钟。
- 9. 烤箱预热，上/下火 180℃
- 10. 同时刷上[蛋液]，撒上[起司粉]
- 11. 面团上划上一刀，大约4mm，切口上挤上[香蒜酱]
- 12. 上/下火 180℃，放进烤箱中烘烤20-25分钟至表面呈现金黄色即可