糯米椒炒蛋

糯米椒炒蛋的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

糯米椒炒蛋的做法

  • 糯米椒炒蛋的做法图解1

    1.糯米椒洗净后切除蒂头,再斜切成3段、辣椒斜切片、豆豉剁碎备用。

  • 糯米椒炒蛋的做法图解2

    2.1原锅,加入糯米椒拌炒(嗜吃辣者,红辣椒此时可以一起放入),炒至香气传出后,再放入辣豆瓣酱、豆豉炒至香气传出,最后加糖拌炒均匀。

  • 糯米椒炒蛋的做法图解3

    3.2起热油锅(油稍多点),打入鸡蛋,将两面煎至微焦后取出,每颗蛋切成六等份备用。

  • 糯米椒炒蛋的做法图解4

    4.放入辣椒及作法(2)的鸡蛋翻炒。

  • 糯米椒炒蛋的做法图解5

    5.起锅前,再加入酱油翻炒均匀即完成。

小贴士



★糯米椒不用去籽喔!
★干豆豉较咸、湿豆豉较甜,可依家里现有的来操作,若是使用干豆豉,事前一定要洗干净后再入锅烹调。

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