咸水鸡

咸水鸡的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

鸡腿肉550g
【调味料】八角4.5朵
【调味料】盐1/2小匙
【调味料】白胡椒粉1/4小匙

菜谱做法:

  • 咸水鸡的做法图解1

    1.鸡肉洗净沥干,以米酒先将鸡肉全部抹过;葱一支切段,另一支以熟食砧板刀具切成葱花,姜蒜切片、八角拍碎

  • 咸水鸡的做法图解2

    2.热锅不用放油,将【调味料】放入锅中,以中小火干炒至盐变微黄就熄火

  • 咸水鸡的做法图解3

    3.将抹了米酒的鸡肉放入锅中搓揉让鸡肉均匀的沾上【调味料】

  • 咸水鸡的做法图解4

    4.最后将鸡肉和抹鸡腿肉的米酒及葱姜蒜一起入电锅蒸,外锅2杯水蒸到开关跳起

  • 咸水鸡的做法图解5

    5.取出装盘后再将蒸鸡肉的汤汁淋上,撒一些葱花即可

  • 咸水鸡的做法图解6

    6.冷了也很好吃

菜谱小贴士:



蒸鸡肉的汤汁淋在蒸好装盘的鸡肉上,食用后剩下的汤可以配面线,咸水鸡面线。

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