椰香红豆吐司

椰香红豆吐司的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉500g
奶粉20g
细砂糖50g
8g
50g
265g
速发酵母8g
自制蜜红豆300g
椰子粉《可有有无》适量

菜谱做法:

  • 椰香红豆吐司的做法图解1

    1.用搅拌机将面团打匀后,放入泡沫塑料箱内,再加杯热水,进行基础发酵50分钟

  • 椰香红豆吐司的做法图解2

    2.分钟后,把面团翻面,再稍微拉成长方型

  • 椰香红豆吐司的做法图解3

    3.分切割成2个450g的面团,将面团揉成表面光滑的圆状即可,并再放入泡沫塑料箱内加杯热水,进行中程发酵,时间30分钟

  • 椰香红豆吐司的做法图解4

    4.先对折整个面团后稍微揉成长条状后再直放

  • 椰香红豆吐司的做法图解5

    5.再用桿面棍桿把面团往前推平,然后再翻面

  • 椰香红豆吐司的做法图解6

    6.将红豆馅平均的摆上面团上

  • 椰香红豆吐司的做法图解7

    7.再轻柔的将面团卷起,放入吐司模内,进行最后的发酵程序

  • 椰香红豆吐司的做法图解8

    8.放入泡沫塑料箱内加杯热水,进行最后发酵,时间50分钟

  • 椰香红豆吐司的做法图解9

    9.待长大超过模具后,即可入炉烘烤,上火160;下火230;时间35分,待20分钟后表面上色后,翻面烘烤,并将上火关掉,再盖白报纸在表面上《椰子粉可有可无》

  • 椰香红豆吐司的做法图解10

    10.出炉后,立刻倒模放凉

  • 椰香红豆吐司的做法图解11

    11.待吐区凉后,即可进行切片

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