甜菜根蛋饼

甜菜根蛋饼的做法
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健康功效:

甜菜根:活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

中筋面粉3大汤杓
太白粉或地瓜粉1大汤杓
酱油膏适量

菜谱做法:

  • 甜菜根蛋饼的做法图解1

    1.甜菜根去皮,果肉切块加适量水用调理机打成汁备用。

  • 甜菜根蛋饼的做法图解2

    2.1锅热,小火用刷子把锅子抹一层薄油(温度要够热)也可不抹油,放一大汤勺的面煳,转动锅子(让面煳延锅均匀成圆形),或用铲子刮平一圈,让面煳厚度均匀。

  • 甜菜根蛋饼的做法图解3

    3.2面粉:太白粉:甜菜根汁的比例为3:1:6饼皮若不想太厚浓,水或甜菜根汁可以多加一点点。用手打搅拌器打均匀成无颗粒状的面煳。

  • 甜菜根蛋饼的做法图解4

    4.1面皮边边微翘起及颜色已变,即可捞取出放盘上,饼皮抹一圈薄油,等待下一个饼皮可重叠上。(这样可以防止饼皮之间黏在一块)

  • 甜菜根蛋饼的做法图解5

    5.2转动锅子(让面煳延锅均匀成圆形),或用铲子刮平一圈,让面煳厚度均匀。

  • 甜菜根蛋饼的做法图解6

    6.制作蛋饼跟一般蛋饼相同;锅热油热,先放葱蛋再放饼皮,蛋熟翻面,慢慢把饼皮和葱蛋卷起。

  • 甜菜根蛋饼的做法图解7

    7.切开摆盘淋酱料。

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