花生核桃奶油卷

花生核桃奶油卷的做法
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健康功效:

核桃:平喘、温肺、补肾

食材用料:

高筋面粉200克
低筋面粉20克
新鲜酵母6克
盐巴3克
新鲜牛奶110克
适温鸡蛋1颗
无盐奶油50克
花生酱100克
蛋液少许

菜谱做法:

  • 花生核桃奶油卷的做法图解1

    1.把材料A所有粉类混合后,再加入材料B,一样混合均匀。 接着在把材料C的牛奶和鸡蛋搅拌到可以拉出长条筋状时,再加入材料D的无盐奶油,一直拌打到面团可拉出如口香糖状的薄膜即可停止。

  • 花生核桃奶油卷的做法图解2

    2.在盆子里面涂上一些防沾橄榄油,将面团放入盆内上面盖上湿毛巾发酵,直到面团变为原来两倍大,完成第一次发酵。

  • 花生核桃奶油卷的做法图解3

    3.先将核桃切碎备用。再将取出面团分割为八份,搓揉成圆形面团,每份约50克,等到面团松弛10分钟后,再将面团搓揉成鸡腿形状,擀成倒三角型,在面团表面涂上适量的花生酱(材料E)后卷起,然后进行第二次发酵。

  • 花生核桃奶油卷的做法图解4

    4.完成二次发酵,将奶油花生卷面表面涂上些许蛋液洒上杏仁粒,最后将花生奶油卷面团放入预热好温度的烤箱上、下火:180度,烘烤15分钟后,即可出炉享用。

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