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酸辣高丽菜的做法
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用料:
高丽菜
适量
木耳
两朵
虾皮
一小匙
辣椒
一根
蒜头
适量
小贴士:
醋要起锅前加,酸度才不会因为烹煮而降低喔!
做法:
1.
食材洗净后,高丽菜剥小片、木耳跟辣椒切丝、蒜头拍开。
2.
起油锅,爆香蒜头辣椒跟虾皮。接着加入木耳跟高丽菜爆炒。
3.
加入酱油膏一小匙、盐巴、糖少许,淋入花椒油拌炒,高丽菜炒软后加入白醋及乌醋适量至自己喜欢的酸度。
4.
拌入九层塔增香即可起锅。