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  • 用料:

  • 高丽菜  适量
  • 木耳  两朵
  • 虾皮  一小匙
  • 辣椒  一根
  • 蒜头  适量

小贴士:



醋要起锅前加,酸度才不会因为烹煮而降低喔!

做法:

  • 1. 食材洗净后,高丽菜剥小片、木耳跟辣椒切丝、蒜头拍开。
  • 2. 起油锅,爆香蒜头辣椒跟虾皮。接着加入木耳跟高丽菜爆炒。
  • 3. 加入酱油膏一小匙、盐巴、糖少许,淋入花椒油拌炒,高丽菜炒软后加入白醋及乌醋适量至自己喜欢的酸度。
  • 4. 拌入九层塔增香即可起锅。