腌韩式泡菜

腌韩式泡菜的做法
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食材用料:

白萝卜刨丝半颗
苹果刨丝一颗
梨子刨丝一颗
蒜头切碎数颗
辣椒粉适量
盐巴适量

菜谱做法:

  • 1.1大白菜出水后会变的软软的

  • 2.2先用盐巴将大白菜一片片抹匀!!!
    一片一片喔!!!!涂完后用重物压住!!!!静放置隔天!!!

  • 腌韩式泡菜的做法图解3

    3.白萝卜丝苹果私梨子丝蒜头家在一起用""盐巴""搓揉出水静置半天左右~~
    变软出水后倒掉多馀水分后放入""辣椒粉及糖""依喜好加入拌匀~~
    把这些调味好的丝铺入一片片的大白菜的叶子里!!!铺满~~放葱段
    包膜放入冰箱两天左右发酵

  • 腌韩式泡菜的做法图解4

    4.发酵会出水~~可以浅尝味道~
    太辣就再加糖
    不够辣再加辣椒粉~
    此时就把腌好的大白菜拿出来切段放入罐子里保存~~
    要慎选保存容器喔~最好事玻璃的!!!!!
    才不会影响食材

  • 腌韩式泡菜的做法图解5

    5.放入苹果梨子用意是利用水果的酵素去发酵^^~~

菜谱小贴士:



想要更有味道
不妨加入几滴鱼露跟一些虾酱~
泡菜炒猪肉片或煮汤加一些菇~或炒饭都很好变化喔!!!!!

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