用料：
- 鸡腿肉 400克
- 柠檬 1个
- 柠檬皮 1/8荼匙
- 开水 2汤匙
- 粟粉 1茶匙
- 水 1/2杯
- 柠檬汁 3汤匙
- 糖 2茶匙
- 酱油 2荼匙
- 糖 1/2荼匙
- 盐 1/4荼匙
- 粟粉 1荼匙
- 酒、胡椒粉 少许
小贴士：
握出来的柠檬汁的份量可因应个人口味噌减，调出自己喜欢的口味。
做法：
- 1. 把鸡腿肉洗干净。
- 2. 鸡腿肉用腌料拌匀，腌半小时。
- 3. 柠檬汁料：将柠檬磨皮，只要黄色的，不要白色的。
- 4. 将所有的柠檬汁料拌在一起，待用。
- 5. 烧热油镬，用中慢火把腌好的鸡腿肉煎熟，两面煎至金黄色。
- 6. 另用干净的小镬，倒入柠檬汁料煮，用粟粉水埋献。
- 7. 最后淋上煎熟的鸡腿肉上，即成。