薯泥沙拉

薯泥沙拉的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
红萝卜:活血化瘀

菜谱做法:

  • 薯泥沙拉的做法图解1

    1.地瓜与马铃薯、红萝卜蒸熟去皮,地瓜、马铃薯趁热压成泥状,红萝卜切成细末丁。锅里加水,加1大匙盐煮熟鸡蛋(加盐比较好剥蛋壳),煮熟的鸡蛋泡冷开水,15分钟再剥壳,成水煮蛋。

  • 薯泥沙拉的做法图解2

    2.水煮蛋,蛋黄压成泥状,蛋白切成细末丁。小黄瓜用刨刀刨成丝状,再切成细末丁,用手略挤出水份(这样等一下才比较不易出水)。

  • 薯泥沙拉的做法图解3

    3.所有食材拌在一起加美奶滋、适量盐,全部搅拌均匀即可。

菜谱小贴士:



材料分成两等份:一为紫色薯泥沙拉,另一为黄色沙拉。

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