用料：
- 毛豆荚 300g
- 八角 2颗
- 麻油 1大匙
- 盐巴 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蒜头切末 1-2颗
小贴士：
** 如果买不到冷冻毛豆, 可用新鲜毛豆夹
** 麻油除了提香之外, 还可以让调味料沾粿在毛豆夹上, 帮助入味
做法：
- 1. 冷水, 下毛豆, 八角跟2大匙的盐巴, 在开火煮滚
- 2. 煮滚后先试毛豆的脆度, 喜欢吃软一点的可以再煮久一点. 滤干水分
- 3. 加入麻油, 盐巴/黑胡椒粉/白胡椒粉, 蒜末调味搅拌均匀后冰凉即完成
** 如果买不到冷冻毛豆, 可用新鲜毛豆夹
** 麻油除了提香之外, 还可以让调味料沾粿在毛豆夹上, 帮助入味