一天棒棒鸡翅

一天棒棒鸡翅的做法
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食材用料:

二节鸡翅6支
得意的一天5珍宝健康调和油300c.c.
卷鬚菜1把
得意的一天美茶酿油膏2大匙
蒜末5瓣
得意的一天美味浓汤鲜菇鸡汤1/2包
蛋白1颗
面包粉30克

菜谱做法:

  • 一天棒棒鸡翅的做法图解1

    1.将二节翅剁开,留下第二节部份。

  • 一天棒棒鸡翅的做法图解2

    2.12用刀划开两端骨头间的结缔,让大小两支骨头分开。

  • 一天棒棒鸡翅的做法图解3

    3.21可用剪刀把黏在小骨上肉剪开。

  • 一天棒棒鸡翅的做法图解4

    4.121同时也把黏在大骨上的肉剪开,要留1/4。

  • 一天棒棒鸡翅的做法图解5

    5.212取出小骨。

  • 一天棒棒鸡翅的做法图解6

    6.将肉往下翻,即成一支棒棒鸡翅。

  • 一天棒棒鸡翅的做法图解7

    7.所有的鸡翅都以此处理。第一节翅别丢,可以用来炖煮鸡汤。

  • 一天棒棒鸡翅的做法图解8

    8.将包括得意的一天美茶酿油膏在内的腌料,全倒入密封袋内。

  • 一天棒棒鸡翅的做法图解9

    9.再把棒棒鸡翅放入,腌半小时以上。

  • 一天棒棒鸡翅的做法图解10

    10.将炸粉中的「得意的一天美味浓汤鲜菇鸡汤」过筛,留下鸡汤粉。

  • 一天棒棒鸡翅的做法图解11

    11.腌渍好的棒棒鸡翅。

  • 一天棒棒鸡翅的做法图解12

    12.棒棒鸡翅先沾炸粉中的蛋白。

  • 一天棒棒鸡翅的做法图解13

    13.再沾炸粉中的「得意的一天美味浓汤鲜菇鸡汤」。

  • 一天棒棒鸡翅的做法图解14

    14.接着沾炸粉中的面包粉。

  • 一天棒棒鸡翅的做法图解15

    15.锅内倒入「得意的一天5珍宝健康调和油」,加热。

  • 一天棒棒鸡翅的做法图解16

    16.油热后,将棒棒鸡翅下锅炸,以中火炸至熟,当表面金黄时转大火,捞起。

  • 一天棒棒鸡翅的做法图解17

    17.炸好的棒棒鸡翅捞起后以餐巾纸拭去多馀的油。

  • 一天棒棒鸡翅的做法图解18

    18.配上喜爱的蔬菜就可上桌。

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