酥绵臭豆腐的做法

做法：

• 1. 臭豆腐表面清洗过稍微沥干水分，每片用田字法切成4小块，沾裹一层薄薄的酥炸粉备用。
• 2. 起油锅，用中小火煎裹粉后的臭豆腐直到表面金黄，然后先盛盘备用。
• 3. 将所有调味料事先混合，下锅煮开至滚泡泡的芡汁。
• 4. 把芡汁淋在酥脆金黄的臭豆腐表面上，稍微调整臭豆腐块的位置，让每块豆腐都均匀沾附到酱汁即可上桌享用。