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黑木耳炒鸡片的做法

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  • 用料:

  • 鸡胸肉片  1盒
  • 木耳  3朵
  • 蛋白  1颗
  • 姜片  少许
  • 烹大师  1小匙
  •  1小匙
  • 香油  少许

小贴士:



因为我不想要有淀粉,所以没有加太白粉或玉米粉一起腌,炒的时候蛋白都散开了,连黑木耳都有白白的蛋白末,虽然卖相没那么好看,但美味不减喔。

做法:

  • 1. 鸡胸肉切薄片(刚好在超市买到切好的,省了一道工),用腌料抓一抓,然后放进冷藏30分钟。
  • 2. 黑木耳洗净后用手撕成小片。
  • 3. 起油锅爆香姜丝。
  • 4. 放进黑木耳和调味料拌炒。
  • 5. 加一大匙水。
  • 6. 加入腌过的鸡片快炒。
  • 7. 起锅前滴几滴香油。