韩式辣萝卜

韩式辣萝卜的做法
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健康功效

白萝卜:消食积、化痰、宽中
红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

葱,姜,蒜,韮菜适量
韩国辣椒粉适量
糖,盐2%
鱼露二大匙

韩式辣萝卜的做法

  • 韩式辣萝卜的做法图解1

    1.洗净白萝卜,并切成约二公分大的丁,以糖和盐淹出水.(约2-4小时),并偶而翻动搅拌均匀.将萝卜取出压干备用.

  • 韩式辣萝卜的做法图解2

    2.洗净所有食材将红萝卜切丝,葱和韮菜切段.洋葱1/4颗和蒜,姜刴碎.

  • 韩式辣萝卜的做法图解3

    3.处理好的step2食材全部放入盆中,加入适量韩国辣椒粉和鱼露,并试试味道后调合均匀.

  • 韩式辣萝卜的做法图解4

    4.白萝卜压干水份后,加入step3拌匀.存放冰箱,约数日后即可食用.

小贴士

亦可放虾皮或淹乌贼等海鲜.

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