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韩式辣萝卜的做法
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用料:
白萝卜
二大条
红萝卜
半条
鱼露
二大匙
葱,姜,蒜,韮菜
适量
洋葱
1/4颗
韩国辣椒粉
适量
糖,盐
2%
小贴士:
亦可放虾皮或淹乌贼等海鲜.
做法:
1.
洗净白萝卜,并切成约二公分大的丁,以糖和盐淹出水.(约2-4小时),并偶而翻动搅拌均匀.将萝卜取出压干备用.
2.
洗净所有食材将红萝卜切丝,葱和韮菜切段.洋葱1/4颗和蒜,姜刴碎.
3.
处理好的step2食材全部放入盆中,加入适量韩国辣椒粉和鱼露,并试试味道后调合均匀.
4.
白萝卜压干水份后,加入step3拌匀.存放冰箱,约数日后即可食用.