用料:
- 鸡蛋 2个
- 特力乐活有机黄豆 2包
- 猪绞肉 150g
- 蛋白 1个
- 小麦面粉 150g
- 九阳豆浆机 1台
- 水 加至上下水位间
- 葱花 适量
- 姜 适量
- 香油 适量
- 酱油 适量
- 胡椒 适量
- 盐 适量
- 水 适量
做法:
- 1. 将特力乐活有机黄豆(110g)洗净后,放入九阳豆浆机中,加水至上下水位间后,按下『干豆/湿豆』键开始制作豆浆,完成后,将豆浆放凉滤渣后备用
- 2. 重覆上述的步骤,再打一次豆浆
- 3. 鸡蛋打入豆浆内,混合均匀倒入容器中,放入蒸笼中定型成为鸡蛋豆腐
- 4. 将成型的鸡蛋豆腐切块后,将馅料食材全数拌匀,夹入二块鸡蛋豆腐中,同时热油锅
- 5. 将面煳拌均,包里住已夹了馅料的鸡蛋豆腐
- 6. 均匀沾上面煳的鸡蛋豆腐放入油锅中煎炸至面衣成金黄色,完成后即可享用