腐乳空心菜

腐乳空心菜的做法
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健康功效:

空心菜:利湿、清热、止血
柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

蒜末1匙
姜末1/2匙
豆腐乳加高汤2块:2大匙

菜谱做法:

  • 1.备菜:一大碗公清水加入半颗柠檬汁后将空心菜浸泡其中

  • 2.爆香:锅热下(麻+香)油后、下辣椒、蒜末、姜末炒出香味

  • 3.炒菜:下空心菜(将步骤1捞起沥干)炒熟

  • 4.下汁:腐乳汁适量入锅拌炒

  • 5.起锅

菜谱小贴士:

1、


2、空心菜先浸泡柠檬水以避免炒后颜色暗黄

3、须先调配腐乳汁备用:豆腐乳+高汤拌匀

4、爆香时间须掌握好不宜过长,避免蒜末颜色变黑

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